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方法:揚げる前の状態で冷凍。もしくは揚げてから冷凍。揚げてから冷凍すると皮のパリパリ感が損なわれたり、すこし油っぽさが気になる感じになる。トースターで少し焼くとパリパリ感が多少出てくるが、やはり揚げたてがおいしい。弁当などに便利。
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方法:揚げる前の衣をつけた状態で冷凍。食べるときに凍ったまま揚げる。解凍してから揚げようとするとドロっとなります。揚げたものを冷凍すると、揚げたてのサクサク感ホクホク感が無くなります。トースターでちょっと焼くと多少サクサク感がもどります。

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方法:衣をつけて揚げる前の状態で冷凍する。もしくは揚げた後の状態を冷凍する。
食感:揚げた後の冷凍の場合、揚げたてのサクサク感が薄れます。トースターで焼くと少し復活します。

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方法:衣をつけた揚げる前の状態で冷凍。もしくは揚げた後に冷凍。
食感:揚げた後に冷凍する場合、揚げたてのサクッと感はなくなりますが、おいし食べられます。レンジでチンした後、トースターで焼くと少しサクッとします。

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方法:揚げる前の状態で冷凍し、食べるときに揚げる。もしくは揚げたものもジップロックなどに入れて冷凍可。
食感:揚げたものを冷凍すると、揚げたてのサクサク感はなくなります。トースターで焼くとサクサク感が少し復活します。

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食感:サクッと感はなくなりますが、おいしいです。レンジでチンした後、トースターで焼くと少しサクッとします。

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食感:衣のさくさく感が落ちる。レンジであたためたあと、トースターで焼くと少しさくさく感がもどる。少し肉が硬くなることがある。薄切り肉を重ねたミルフィーユとんかつなら硬くならないので○。

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食感:衣のサクっと感ふわっと感も全くなくなる。天ぷらそば・うどんにするならまぁまぁOK。レンジで解凍後にトースターで焼くと少しサクっとする。

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