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食感:身が崩れやすくなることがありますが、おいしくいただけます。
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方法:乾麺は固めにゆでて、茹で麺は袋ごと。
食感:コシがなくなったり、プチプチ切れやすくなったりすることがあるので注意。市販の冷凍うどんをイメージしていると、そこから比べるとかなり食感がかわります。味の濃い味噌煮込みうどんなどならさほど気にならないかも。

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食感:とけた感じ、分離した感じになります。全然だめです。市販の冷凍うには何か特殊な技術を使っているみたいです。

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