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豚の角煮【ぶたのかくに・かくに】

分類： 50音_か_か　50音_は_ふ　料理_和食_煮物　料理_中華料理　

判定：◎冷凍できる
食感：解凍後もおいしくいただけます。むしろ味がなじんで冷凍後のほうがおいしいかも。

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牡蠣フライ【かきふらい】

分類： 料理_洋食　料理_和食_揚げ物　50音_か_か　料理_和食_魚料理　

判定：○工夫が必要/少し食感が変わる
方法：揚げる前の衣をつけた状態で冷凍。食べるときに凍ったまま揚げる。解凍してから揚げようとするとドロっとなります。揚げたものを冷凍すると、揚げたてのサクサク感ホクホク感が無くなります。トースターでちょっと焼くと多少サクサク感がもどります。

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数の子【かずのこ】

分類： 食材_魚介　50音_か_か　料理_和食_漬物　

判定：○工夫が必要/少し食感が変わる
食感：ほとんどの場合、うまくいくことようですが、まれに粒がばらばらになったり、スポンジ状になることがあります。塩分濃度や味付けによるようです。

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かぼちゃサラダ【かぼちゃさらだ】

分類： 料理_洋食　料理_サラダ　50音_か_か　

判定：○工夫が必要/少し食感が変わる
工夫：きゅうりが入っていると×なので取り除く。ハムやツナなどなら問題なし。

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カニカマ【かにかま】

分類： 食材_加工食品　食材_魚介　50音_か_か　

判定：○工夫が必要/少し食感が変わる
食感：すこしモソモソした食感になることがありますが、許容範囲です。

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かぼちゃ【かぼちゃ】

分類： 食材_野菜　50音_か_か　

判定：◎冷凍できる
方法：カットして下茹でして冷凍。生のままは×。

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カスタードクリーム【かすたーどくりーむ】

分類： 食材_その他　食材_乳製品　料理_菓子　50音_か_か　

判定：×冷凍できない/だいぶ味が落ちる
食感：冷凍している人もいて、うまくいくこともあるようですが（配合による）、分離することがあるので要注意。非常に痛みやすいのであまりおすすめしません。

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蒲鉾【かまぼこ】

分類： 食材_加工食品　50音_か_か　

判定：×冷凍できない/だいぶ味が落ちる
食感：スポンジ状になりぷりぷり感がなくなり、だめです。細かく切って冷凍し、スープなどに入れるならギリギリ△くらい。

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かいわれ大根【かいわれだいこん】

分類： 食材_野菜　50音_か_か　

判定：○工夫が必要/少し食感が変わる
方法：生のまま冷凍。シャキシャキ感はなくなる。汁物に入れるなどして食べるのはOK。

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かぼちゃの煮物【かぼちゃのにもの】

分類： 料理_和食_煮物　50音_か_か　

判定：◎冷凍できる
方法：そのまま冷凍可。

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カレー【かれー】

分類： 料理_洋食　50音_か_か　

判定：○工夫が必要/少し食感が変わる
工夫：じゃがいもを除くか煮崩して細かくする。

じゃがいもが大きいまま残っていると、食感が悪くなる。

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