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食感:たまねぎがシャキっとしてるものはしんなりします。味がしみるので、冷凍したほうがおいしい場合も。

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食感:いけるときもあるのですが、失敗するとどろっとします。熟れてると失敗率高いので、まだ固めのうちに冷凍したらいいかも。生で食べるなら微妙。シャーベットのように食べるか、ジュースがおすすめ。

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食感:シャキシャキ感がなくなってそのまま食べたらおいしくないです。×です。細かくしてチャーハンなどなら食べられます。その場合○か△くらい。

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食感:生で冷凍は水分が抜けて食感がだいぶ落ちます。ちょっと食べられない。スライスして塩を振ってしばらくおき、水気を絞って冷凍すれば多少食べられます。酢の物などに入れればぎりOK。

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工夫:茹でてから冷凍も生で冷凍も、かなり味が落ちる。食材のままはあきらめて、お好み焼きにしてから冷凍だとOK。ロールキャベツにしてからの冷凍もOK。

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食感:焼く前に冷凍して、食べる直前に焼くなら◎。焼いた後の冷凍はパリパリ感はなくなるがおいしい。

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