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食感:キャベツはスカスカ、和えてあったマヨネーズはべちゃべちゃになるパターンが多いです。キャベツがしっかり茹でてあって水分をしっかり絞ってあって、塩が多めで作った場合、大丈夫なこともあるのですが、おすすめしません。
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方法:揚げたものを冷凍。もしくは状態で冷凍、食べるときに揚げる。
食感:揚げたあとの冷凍だと、揚げたてのサクサク感はなくなります。トースターで少し復活。

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方法:ささがきか細切りなど細かめに切って、下茹でして冷凍。大きめに切ると少し食感が気になることも。

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