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方法:小分けにして冷凍。
食感:鶏肉・コーン・グリーンピース・たまねぎなどの基本的な具なら、食感も味もほぼ変わりません。おいしく食べられます。

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食感:スポンジっぽくなります。細かく切って冷凍し、汁物や炒め物の具に入れれば多少食べられます。

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方法:調理後の茶碗蒸しは、分離します。×です。蒸す前の具入り卵液の状態で冷凍し、食べるとき容器にうつして蒸すと冷凍可です。具の食感が変わったりするので○くらい。

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工夫:じゃがいもの千切りなどが入っているとNG。すりおろしじゃがいもならOK。ニラや肉などの具はOK。

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食感:ピーマンのシャキシャキ感などが損なわれる。しなっとしてても気にならなければOK。

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