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方法:生のまま冷凍は×。刻んで下茹でしてから冷凍なら食べられます。シャキシャキ感はなくなります。スープなどに入れるなら問題なし。

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食感:たいていはおいしく食べれますが、海老の鮮度や種類によって海老がぱさぱさしてることがあるようです。

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食感:たまねぎがシャキっとしてるものはシナっとなりますが、それはそれで味がしみて、おいしく食べられます。

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食感:少しパサつきが出たり変に水っぽくなったりすることがあります。食べられるレベルです。具にこんにゃくがあると×。

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方法:乾麺は固めにゆでて、茹で麺は袋ごと。
食感:コシがなくなったり、プチプチ切れやすくなったりすることがあるので注意。市販の冷凍うどんをイメージしていると、そこから比べるとかなり食感がかわります。味の濃い味噌煮込みうどんなどならさほど気にならないかも。

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食感:すこしパサパサ感が出ることがあります。タレやソースに絡めた状態で冷凍すれば◎。

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